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桂花糕蒸出来太干了怎么办

生活小百科2022-06-1366

桂花糕蒸出来太干可能是油放少了,这个时候一般就没有办法补救,所以在制作桂花糕之前,一定要添加适量的油,这样才可以让蒸出来的桂花糕更好吃。

制作桂花糕需要加入食用油还有清水,这个量是需要掌握好的,将油和水倒入糯米粉和面粉中搅拌,这样才可以让蒸出来的桂花糕口感更好。

制作桂花糕之前要想让桂花糕的口感更细腻,这个时候可以用一个细眼的细筛把两种粉都过筛一下,过筛后的粉会更加地细腻,过筛出来的大颗粒用手搓碎。

桂花加入面粉中之前,需要倒入清水里面洗干净,然后捞出来放在纱布上面控干水分备用。

桂花糕还可以放入自己喜欢的馅料,按扁以后放进去,上面再均匀地撒上大米粉,直到撒满模具为止,用刮板或铲子把上面抹平,再把晾干水分的桂花均匀地撒在最上面。

桂花糕蒸的时候最好是放入蒸笼中,大火蒸四十分钟作用,时间到了,就将模具蒸好,这个时候取出来就可以吃了。

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