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芝士是黄油吗

生活小百科2022-08-0951

芝士不是黄油。芝士是一种乳酪,这种食物还被称为奶酪,干酪,黄油是一种特殊的乳制品,虽然和芝士一样,都是牛奶的浓缩品,但是使用方法并不同,而且成分也不完全相同。

黄油80%的成分是脂肪,只有一点点水。芝士是通过发酵和凝乳来得到的,它含有30%左右的 水、剩余的都是脂肪、蛋白质和少量的矿物质。

芝士的吃法比较简单,这种食物适合佐餐或是做零食立即服用,比如一些干奶酪,当然也有一些芝士是需要加热之后才可以吃。

黄油的用途比较多样,这种东西一般固体的情况下抹吐司面包,融化了之后用于蘸蔬菜水果。此外,无盐黄油还能够烧菜,当食用油一样应用,还可以做甜点。

黄油和芝士,它们的外形是非常相似的,所以单凭肉眼去观察,可能会很难去区分,不过市面上的黄油和芝士外包装上是有一定的名字的,这个就比较好区分了。

黄油用在制作糕点上比较多,芝士则是直接用在菜品中。

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