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煮玉米凉了变硬了怎么办

生活小百科2022-07-1028

煮玉米凉了变硬之后,可以把玉米放到热水中浸泡或者蒸锅里加热。因为玉米中含有很多的淀粉,所以玉米变凉的过程中,水分蒸发是很快的,蒸发之后就会导致淀粉冻结,玉米会出现收缩和变硬的情况。

怎么煮玉米更好吃?

煮玉米的时候,建议从凉水开始煮,这样煮出来的玉米味道会更好。等到水开的时候才把玉米放进去,这样煮出来的玉米会又老又硬。

玉米凉水下锅,随着凉水逐渐加热,玉米的香味就会出来,从外倒里慢慢被煮熟,这样煮出来的玉米口感更加香嫩,吃到嘴里的口感更软。

想让玉米煮出来的颜色更加好看,可以在煮的过程中加一点牛奶进去,将牛奶和玉米的味道汇合在一起也会更加的香甜。

煮玉米的时候,也可以在水中加入少量的盐,煮出来的玉米口感会更加的香甜软糯,增加玉米美味的程度。

煮玉米需要多长时间?

煮玉米的情况下,凉水下锅,如果是水果玉米,等到水沸腾之后,再煮10-15分钟就可以。如果是黏玉米,水沸腾之后要再煮20分钟,普通黄玉米比较难煮熟,一般要等水沸腾之后持续煮半小时左右。

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