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沙姜发芽了还能吃吗

生活小百科2023-06-2686

沙姜发芽了可以吃。发芽的姜不会产生有害物质,不影响食用,但嫩芽会将姜内的水分吸走,使姜变得干瘪,营养物质也会逐渐流失,所以最好在姜发芽前就将其吃掉。

沙姜是姜的一个品种,也被称为山奈,耐旱性较好,分布于广西、云南、广东、海南等地,沙姜可作为调味品使用,也可以作为中药使用,有消食、止痛的功效,能治疗消化不良、腹部胀痛等病症。

作为日常饮食必须的调味品,姜除了有调味的作用外还有多种功效,可以加快人体新陈代谢、疏通经络、温中散寒,女性坐月子时用姜水洗头洗澡可以驱寒,避免出现风湿、偏头痛等症状。

一般人群都可以食用姜,尤其是患有感冒、痛经的人群,体质偏寒的人也应该适当的吃生姜,但由于姜属于热性,如果晚上吃姜会导致上火,所以最好早上或中午吃姜,晚上尽量不要吃,一次不能吃太多。

姜不仅可以加入食物中调味,还可以做成姜汤,大枣姜汤有养血安神的作用,红糖姜汤能够养血活血,绿茶姜汤可以防止中暑,姜汁可乐能够防寒祛痰,淋雨后喝一碗姜汤还能预防感冒。

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