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板栗煮熟后要过凉水吗

生活小百科2022-07-0917

板栗煮熟以后不能过凉水,一定要趁热将皮去掉。如果板栗煮熟之后,直接放入凉水中,这样可能会导致板栗变硬,无法打开。

煮板栗也是有技巧的, 煮之前,洗干净,用刀在板栗上横着切一下,煮熟后就很好剥。

煮板栗技巧很多,可以选择用热水浸泡,将生栗子洗干净之后放入器皿中,加入少许的盐,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,效果十分好。

冰箱冷冻法也是一个不错的方法,将栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

板栗煮多久要看煮法,一般来说,用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟就差不多了。

用高压锅煮效果也是非常好的,一般来说,煮十分钟就可以了。

还有一种方法就是蒸,这个方法还是非常不错的,将板栗放入锅中蒸,这样好吃,还不容易流失板栗的甜味,口感十分好。

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