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牛角菱用高压锅煮多久

生活小百科2023-06-24152

牛角菱用高压锅煮十分钟左右。高压锅的密封性好,所以这种食物煮不需要煮太久,一般来说,煮十五分钟就差不多了,由于菱角有大小之分、品种上的差别,煮的时候和煮的数量也有关系,如果比较多,煮完以后可以焖一下。

菱角在洗干净的情况下,剥皮生吃就可以,但最好是煮熟吃,这种食物中含有大量的淀粉,如果不煮熟直接吃,可能会影响消化和吸收。

菱角种类繁多,日常生活中,我们买菱角要从这几点开始挑选,菱角属于水生植物,绿皮白肉、壳薄味甜,肉质坚硬,若想生食菱角,宜以色翠而鲜嫩为好,尤其是刚出水时口味更佳,这样吃起来口感更好。

如果想要煮熟吃,最好是以肉质洁白的老菱为佳,其中黄色或红色的菱角就是完全成熟的,煮熟后口感绵软粉糯,和煮熟的栗子相似。

一般来说,鲜菱的硬壳有角,以鲜为贵,皮色为绿色或褐色,如果是比较老的,果壳坚硬,击之有声,肉质饱满,熟食肉质粉状,味苦。

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