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毛豆角怎么保存可以留到冬天吃

生活小百科2022-07-0910

毛豆角可以洗干净之后,放入锅中煸炒,接着加入少许的高度白酒继续翻炒,两分熟的时候,盛出撒盐搅拌均匀,之后将冷却的毛豆装入干净的保鲜袋中,放入冰箱冷藏。

毛豆角还可以冷冻冷藏保存,将黄豆放进包装袋中开展密封性起來,找一个结实的包装袋,立即放进电冰箱内开展冷藏,这样可以保存一个月左右,只需要短期储存,采用这个方法还是非常不错的。

摘下来的毛豆不能太长时间暴露在空气中,容易变老变老,可以放在冰箱里冷冻,冷冻也是有技巧的,毛豆属于不耐低温的蔬菜,在8℃以下贮藏易发生冷害,出现褐锈斑状;而在8℃以上贮藏又易发霉腐烂,如在室温下,4°至5°后就开始发黄和长霉。因此,熟毛豆主要是采取速冻冷藏的方式。

如果长期储存毛豆,这个时候可以将毛豆剥去外壳,之后将锅中烧开,将剥好的毛豆倒入锅中烫一分钟左右,马上捞出,之后用凉水冲洗一下,沥干水分以后,用保鲜膜包起来,效果也是非常不错的。

食物保存方法

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