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月饼需要放冰箱保存还是常温保存

生活小百科2022-09-1017

月饼一般放在室温下保存。月饼的成分比较复杂,如果天气不是很热,存放在常温缓解下是可以的,如果天气十分炎热,这个时候不建议存放在常温环境下,可以放入冰箱中。

有些月饼不适合直接室温保存,比如冰皮月饼,这种月饼很容易腐败,最好放在冰箱里保存,而且需要用保鲜膜包装好,控制好冰箱温度,不宜太低。

不过,除冰皮月饼、鲜肉馅月饼等特殊月饼性质外,大多数其他月饼还是不宜放在冰箱保存的,因为在低温的条件下,淀粉会变得老化,使月饼变硬、口感变差。

月饼属于甜食,这种食物味道比较浓,对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力,所以月饼的存放时一定要防止老鼠和蟑螂,需要隔离存放,不可随意保存,防止月饼被破坏或污染。

月饼可以和陈皮花椒这种气味比较大的东西存放在一起,因为这种东西本身就有一定的防虫效果,所以存放在一起,可以避免月饼被破坏或者是污染,延长月饼的保质期。

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