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干桂圆泡酒的正确方法

生活小百科2022-09-0811

干桂圆洗净、剥皮、去核,放入准备好的玻璃酒瓶中,倒入适量的白酒浸没桂圆肉即可。一般浸泡十五天左右就可饮用。干桂圆泡酒的正确方法有很多,可单独泡酒,也可与其它食物一起搭配泡酒。

干桂圆洗净、剥皮、去核;党参、红枣洗净、沥水备用。密封酒坛清洗干净,擦净水分,放入处理干净的桂圆肉、党参、红枣等,倒入酒精淹没。盖上密封盖,摇晃瓶身,保证桂圆、党参、红枣等酒充分接触、浸泡。一般在静置过程中需要间隔5天左右摇晃一次瓶身,大概半个月左右就可以饮用。

干桂圆洗净、剥皮、去核;枸杞洗净、沥干水分备用。玻璃酒坛中放入准备好的桂圆、枸杞,再放入适量的白酒或米酒,密封瓶口,摇晃静置。如果放入的是白酒,那么密封前也可根据个人的口味适当的添加冰糖,缓冲白酒的辛辣口感。一般情况下,密封好之后需要间隔3-5天再次摇晃一次,密封20天左右就可以开瓶饮用。

龙眼干又称桂圆干,是我国南方一带的特产。龙眼干的焙制,是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度,使其可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。由于龙眼干经热力作用水分含量减少,酶的活性同时也受到抑制,所以可以进行较长时间的保存。

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