A5百科网

腊肉要放冰箱里吗

生活小百科2022-07-1013

腊肉可以放在冰箱里。长期保存腊肉的话可以封坛保存。把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块,再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里,油的用量要能浸没腊肉才行,最后密封好坛口就可以了,这种保存腊肉的方法可以保存一年的时间。

广式腊肉做法:在肉上扎一个孔,穿上棉线。肉内加入30g盐,抹均匀。随后在阴凉处晾至表面干燥(约2--3小时)。将肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10--15小时(期间翻动)。置于阴凉通风处,继续风干2--3天,至干硬即可。如果不喜欢甜味,糖量可酌情少放。

烤腊肉做法:腊肉用清水泡软,去掉多余盐分,洗净切片;加入麻辣红油,或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油,孜然、鸡蛋清腌制;烤盘上铺锡纸,将腊肉铺好,放入烤箱中层,上下火,210度,烤10分钟;刷一点麻辣红油,翻一面,再刷一次,再烤3分钟左右,即可出炉了。

腊味什锦合炒做法:蘑菇、西兰花和木耳焯水,鸡蛋炒熟盛出;腊肉煸炒,入洋葱、红椒断生,放绍酒蚝油;倒入西兰花、蘑菇和鸡蛋,炒均加糖、盐调味;撒入胡椒粉,盛入烧热的锅仔中便可。

生活常识大全

相关文章

  • 吃香瓜要不要削皮去籽

    不需要。新鲜的香瓜新鲜的香瓜,皮和籽都比较软,口感很好,食用前将表皮清洗干净即可,不需要削皮去籽。但是如果是过度成熟的香瓜,因为皮籽都老了,会影响口感,所以需要削皮去籽。香瓜有两头,一头是有个大圆头的...

  • 猫鼬和狐獴的区别

    没有区别。猫鼬和狐獴是同一种动物不同的称呼。狐獴,俗称猫鼬,是一种小型昼行性灵獴科动物,有着修长的躯干跟四肢。尾巴为长细并尖尖延伸到端点,在末端的端点都为黑色。狐獴是会挖洞的动物,住在大型的地底有著数...

  • 钓浮怎么钓

    钓浮时,首先要找底,找底后开始调漂,浮漂在整个下降过程一直没出现鱼讯。这是因为铅坠太重致使下沉太快,鲫鱼追不上钩饵,应该一点一点的剪铅皮,直至出现鱼讯。浮漂翻身即被托住致使不能下沉的话,要一点一点...

    综合百科2022-09-27167钓鱼
  • 3×3阶魔方怎么还原

    3×3阶还原一共分为七步,顶部十字、角块归位、中层归位、顶层十字、顶层角块、顶棱归位、顶角归位。利用到的公式中,每个面都用字母代表:F-前面、B-后面、R-右面、L-左面、U-顶层、D-底层、M-...

  • sq是什么意思音乐

    sq是的意思是超高音质音乐,是SuperQuality的缩写,是一种几乎无损的音乐。SQ音档常见格式为APE或FLAC,100%保存音乐现场所有音效细节,区别于普通MP3格式,真正做到了无损保真...

    综合百科2022-09-26692音乐

网友评论