A5百科网

大白菜可以做梅干菜吗

生活小百科2022-06-0217

不可以。梅干菜做法是使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛。因为大白菜水分过多,所以不适宜用来制作梅干菜。梅干菜多使用荠菜、油菜、小白菜、尚未抽苔的白菜腌制后晒干制作。

梅干菜做法:收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4—5天。=待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。=将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶罐。将装满菜丝后的陶罐封严,放在荫凉处存放,腌制半月即可。

梅干菜烧肉做法:梅干菜,用水泡一小时,换水冲洗一下。再把油锅烧热后,把肉入油略煸炒一下。加一点料酒再炒,倒入梅干菜又煸炒后,加水,放入八角煮。开后转中小火,继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖,再焖至肉酥菜软烂即可。

梅菜肉饼做法:梅菜干冲洗四遍去除泥沙和盐份,在清水中泡浸半小时。前腿肉切成小丁,加少许生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末,;泡浸好的梅菜干挤干水份,剁碎,将肉末、梅菜干放入大碗中,加少许盐、鸡精、花生油、适量清水,沿同一方向搅到水分完分吸收。将食材平铺在盘子上按压均匀,将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸5分钟再转小火蒸10分钟,即可。

#美食制作方法

相关文章

  • 春天鱼喜欢深水还是浅水

    春天鱼喜欢深水还是浅水

    钓鱼技巧早春钓深水,仲春钓深浅交界、晚春钓浅水。春天气温转暖,温度升高,水温也会慢慢升高。早春升温幅度不大,浅水处没有食物,所以鱼会在深水区活动。仲春浅水处水草开始生长,同时受阳光照射后浅水处温度上升快,...

    2022-08-17114
  • 磨砂杯脏了怎么处理

    磨砂杯脏了怎么处理

    知识大讲堂磨砂杯脏了可以用牙膏、食醋、小苏打等材料进行清洗,磨砂杯和普通的杯子只是在外观上有区别,在使用上和在清洗的时候,和普通的杯子没有太大的区别。牙膏清洗磨砂杯:把家里的牙膏挤在清洗杯子的海绵上,海绵在磨...

    2022-08-173
  • 万贵妃为什么能得专宠

    万贵妃为什么能得专宠

    历史万贵妃能得专宠的原因有三个:第一是朱见深的恋母情结;第二是万贵妃非常的有心计;第三就是万贵妃高超的房中御夫术,让朱见深流连忘返。万贵妃四岁的时候就入宫成为了宫女,在宫中一直都是默默无闻努力做事的,...

    2022-08-16289
  • 河蚌在河边怎么找

    河蚌在河边怎么找

    生活小常识河蚌可以在河边的浅水区寻找,当看见河底有一条条的细细的直线,顺着那线摸下去一般就能抓到河蚌。另外,知道河蚌的一些习性,还可以更好的捉到河蚌,比如一般在岸边下的水草处,以及一些阴暗的地方,能抓到河蚌的...

    2022-08-163
  • 九月九重阳节吃什么

    九月九重阳节吃什么

    节日九月九重阳节可以喝菊花酒、吃螃蟹、吃糍耙、吃重阳糕等。重阳节是中国的传统节日,正逢秋高气爽的时节,这个时候有不少的美食成为最传统的饮食。秋天正是菊花盛开的时节,在古代文人墨客会将上好的菊花收集起来...

    2022-08-16589

网友评论