A5百科网

冷冻虾尾的黄要清洗掉吗

生活小百科2022-05-1315

不需要。虾尾的黄是虾的卵,一般母虾到成熟期时头颈处就会产有虾黄。清洗虾尾时,先用盐水和醋水泡十五分钟后,这样会清洗出很多泥沙杂质,然后用水冲洗后直接剪掉头部,再剪去虾尾巴和胸鳍部分,除去虾线,挤出虾尾中残留排泄,用刀划开虾背的壳处理。

香辣虾尾做法:虾尾洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右。浸泡后的虾尾捞出,倒入料酒浸泡十分钟,主要去腥味。起油锅放入花椒粒,炒一分钟后放入辣椒,蒜,姜丝,葱花爆香,放入一勺豆瓣酱炒至出油,倒入虾尾翻炒,翻炒一下加入生抽两勺,料酒适量,加一碗水,虾尾一半的位置,放入冰糖,至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗断生即可。

麻辣虾尾做法:虾尾洗净焯水,水里倒点料酒和胡椒粉,肉变白捞出。锅中倒油,放花椒,喜欢吃麻味自己多放就可以了。也要看你虾尾的量。花椒冒白沫子以后下红干辣椒多放,下葱姜蒜块。冰糖两颗,炒香,放豆瓣酱,火锅料。炒香加水。水煮开后倒入虾尾,加生抽、料酒,小火闷煮二十分钟以上。等煮到还有一点水关火即可。

红焖虾尾做法:冷冻虾尾用凉水浸泡,换三到四次水。凉水入锅,大火烧开,用漏勺搅动。煮两分钟左右,再用凉水冲洗干净。油烧热,大火,放入沥干水点虾尾,快速翻炒,看见虾壳快速变红,盛出剩下的油备用。

一半蒜末放入锅内炒出香味,变成金黄色。放入八角、桂皮、花椒、辣椒段各几片。放入虾尾继续翻炒三分钟,放入水,盐、白糖、生抽、老抽、耗油、白胡椒粉、孜然粉调味。大火五分钟转小火焖十五分钟,再大火收汁。

#生活常识大全

相关文章

  • 举行过封禅的皇帝有谁

    举行过封禅的皇帝有谁

    历史真正举行过封禅的皇帝有六位,分别是汉武帝、汉光武帝、宋真宗、秦始皇、唐玄宗、唐高宗。公元前219年,秦始皇成为皇帝后,率领文武大臣及儒生博士70人,到泰山去举行封禅大典,向天下表明,秦王朝具有封禅...

    2022-08-12162
  • 自由泳稳髋还是转髋

    自由泳稳髋还是转髋

    运动小窍门自由泳要稳髋也要转髋。初学者在刚开始自由泳的时候,会发现自由泳是身体翻转靠手及腿的驱动力前进的,也慢慢开始体验到自由泳的转髋,当转髋体验一段时间,随着水性及自由泳技术的提升,稳髋慢慢地出现在游泳者...

    2022-08-12299
  • 围棋有多少个交点

    围棋有多少个交点

    围棋361个交点。围棋盘是方形的,由纵横各19条线组成。19乘19形成了361个交点,9个特殊的交点:围棋盘上有九个星,最中间的称天元。棋子分成黑白两个颜色,形状是扁圆形,黑子的数量是181个,白色的...

    2022-08-12971
  • 四月份西北风好钓鱼吗

    四月份西北风好钓鱼吗

    钓鱼技巧四月份西北风如果闷热就不好钓,但是如果是雨后或者是天气凉爽的话是比较好钓的,西北风一般来说只要不是冬季气温非常低,还算是好钓鱼的。西风多干偏冷,北风多冷偏干。相对来说,偏向风要比正向风较优于垂钓。...

    2022-08-12215
  • 小提琴音阶指法口诀

    小提琴音阶指法口诀

    乐器技能速成班小提琴音阶指法的口诀是一二跳三跳四、四五跳六跳七和一三五线按一指,二线四线按三指,一间三间按二指,二间四间拉空弦。小提琴的音阶在练习的时候需要学习时候慢慢的练习,没有什么特殊的技巧。小提琴的指法是...

    2022-08-12859

网友评论