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腌萝卜长白霉后的处理

生活小百科2023-05-18696

腌萝卜长白霉后就不能吃了,白霉也是霉变,食物霉变后会含有各种霉菌,因此腌萝卜长白霉后就不要再食用了,千万不要觉得扔掉了可惜,果断扔进垃圾桶才是正确的做法。

腌萝卜长霉的原因是多方面的,首先可能是用户在腌制萝卜之前没有将萝卜干晾干导致的,这样萝卜干里的水分过多,加入盐后会析出里面的水分,因此就会出现发霉的情况。

其次,也可能是用户清洗萝卜干的方法不对,在将萝卜干晾干后,清洗萝卜干注意不要使用生水,进行腌制前不要放在水里过久浸泡,只需将萝卜干放入水中过滤一下即可,清洗干净挤干水分再腌制。

除此之外,若萝卜干没有冷却就加入盐等佐料就会出现发霉的情况,因此在清洗干净萝卜干之后,也要注意萝卜干冷却后再加入盐等佐料。

当然了,在腌制萝卜干的时候也要注意容器干净无水,也就是说,用户在洗干净腌制萝卜干的容器后,晾干或者使用干净的纸巾擦干后再加入萝卜干进行腌制,这样才能有效防止细菌滋生产生发霉的现象。

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