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乳山生蚝和普通生蚝区别

生活小百科2023-05-28135

相对于普通生蚝,乳山生蚝盛产的季节是冬季,而且乳山生蚝的肉更肥美,肉质也更好,乳山生蚝呈贝类状,虽然各有不同,但整体形状比较有规律,就像一个大的贝壳的形状,普通生蚝形态各异,没有太多规律性。

蒸蒜蓉生蚝:首先将生蚝表面清洗干净,接着将生蚝撬开,撬开后再清洗一下生蚝放在一边备用,接着将小米辣、葱、蒜切碎,起锅烧油,油热后将切好的小米辣、葱、蒜倒入锅中,加入料酒、耗油、白糖、酱油炒香出锅,然后分别浇到生蚝上面,最后上锅蒸10分钟就可以了。

清蒸生蚝:将生蚝处理干净后撬开,接着将蒜切成片放在生蚝里面,然后起锅烧水,水烧开后将生蚝放在锅里蒸5分钟即可,吃的时候可以蘸酱油。

切记,在煮生蚝之前一定要将生蚝清洗干净,可以使用刷子将生蚝表面的脏东西刷下来,多清洗几遍,彻底清洗干净后再将生蚝撬开即可。

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