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铁锅补漏的妙招

生活小百科2023-05-261171

如果铁锅只有一个小孔,并且位置靠上的话,建议要用电焊。也可以在铁锅边缘漏孔的地方塞一个小小的棉花团,并且让棉花团沾上一些食用油和熟石灰,同时将棉花团、食用油,熟石灰,融合在一起,再借助重力敲打这些东西让它们融合在一起。

也可以使用铁丝补漏。首先用小钻头把这个漏孔的小眼给钻通,然后找根与洞口差不多大小的铁丝插入这个洞口内,随后再用钳子把这个两端凸出来的铁丝给拧下去,这样的话,锅的缝隙就已经被填充上了。但是要注意的是,必须是用铁丝穿插入这个小孔内,不可以用铆钉和其他之类的东西。

也可以用比砂眼稍大点的钻头钻通,看看钻眼边的薄厚程度,如很薄,则用更大一号的钻头再钻通,然后用相同直径的铁丝取比铁锅厚度长约2-2.5mm一段,放进钻孔,锅的两面各露出1mm多点,垫在稍大点的硬质物件上,如平头的铁棍顶住铁丝头,用锤子把铁丝两头打铆。实际是在有砂眼处打一个铆钉。注意要用和铁锅材料接近的铆钉,不能用铝丝和铜丝。

铁锅大多用生铁制成,性质稳定,加热均匀又耐用,保温性能也较好。铁锅可分为生铁锅和精铁锅两种,其中精铁锅锻压得更薄一些,所以传热相对生铁锅更快。但两者总体而言都偏沉,所以不太适合力气小的人使用。

铁锅适合用来炒菜、煎炸,但不宜用来炖汤,长时间的熬煮不仅可能使汤的颜色发黑,还易破坏锅表面的食油层,加速铁锅生锈。铁锅不宜用来盛放食物,没吃完的菜肴尽量不要放在铁锅中过夜。

铁锅在第一次使用前可先加热,然后用一块肥猪肉以绕圈的方式擦拭锅内壁,如此反复三五次,有助于延长它的使用寿命。清洗完后需及时擦干水分,以防生锈。铁锅出现轻微锈迹时,可用醋清洗,但生锈严重,有掉黑渣、起黑皮的铁锅,不宜继续使用。

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