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苹果蕉和芭蕉有何区别?

生活小百科2023-05-29444

外形不同:苹果蕉是月牙状,果柄段,果皮上5-6个棱,芭蕉两端较细,中间粗,一面平另一面弯曲,果柄长,果皮有三个棱。味道不同:苹果蕉味道是甜的,芭蕉的味道是甜中带有一些酸。

颜色不同。苹果蕉未成熟的时候是青绿色,成熟后变成黄色,并带有褐色斑点,果肉是黄白色,横断面近圆形。芭蕉果皮是灰黄色,成熟后表面没有斑点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形。

购买芭蕉时,色泽鲜美、表皮完好没有斑点的芭蕉往往不好。因为这样的芭蕉多是里面还未完全脱涩转熟而且肉质偏硬,食用的时候还有点涩味,芭蕉本来的香气无法完全的散发出来。

优质芭蕉果皮呈鲜黄或青黄色,梳柄完整,无缺只和脱落现象。单只芭蕉果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬。用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果。的芭蕉一般入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实,缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。

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