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槐花的花语和文化寓意

生活小百科2022-09-198

花语是:美丽晶莹,脱尘出俗,春之爱意。古代经常槐将期种植在庭院之中,祈求家人平安幸福,所以槐花是一种吉祥物的象征,古人们也都用来祈求安家保宅,多福多寿。槐花还是公相的象征,古人祈求子孙后代位列三公,于是祈求槐花也寓意着能够生子。

槐原产我国北部,尤以黄土高原及东北、华北平原最为常见,我国南北各地普遍栽培。槐花可食用。可用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。

槐花鸡蛋饼做法:槐花摘洗净沥干,加入一个鸡蛋拌匀,加入两勺子面粉,少许的盐,搅拌到均匀而黏稠的样子。锅中热油,用勺子挖一勺槐花放入锅中,摊成有厚度的小圆饼,中小火煎到面饼两面微黄即可。

槐花窝窝头做法:槐花摘取花苞,洗净沥干,酵母用少许温开水化开。将玉米面、面粉、白糖、槐花混合匀,再加入酵母水揉匀,然后慢慢往里添加温水,直到揉成柔软光滑的面团。静置发酵到2倍大,再将它揉分成小份,整成窝窝头的空心锥形。垫上油纸,冷水上锅蒸制15分钟即可。

槐花酱做法:洗净的槐花在通风处控干水分(一天左右)。加白糖搅拌。静置一天。柠檬1个,榨汁备用。将槐花倒进锅中加热,加入柠檬汁,小火翻炒。炒干水份后,出锅晾凉,密封后放冰箱保存。可以当果脯,也可以冲茶热饮。

蒸槐花做法:洗净的槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2:1的比例混合)。搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉。上锅大火蒸20分钟。蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后,趁热浇在槐花里拌均。

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