A5百科网

包粽子的绿豆怎样去皮

生活小百科2022-09-0614

绿豆洗净放到锅中,锅内加入适量的水,开火加热至沸腾,水烧开口后关火,然后浸泡10分钟左右,等待绿豆凉了之后用手搓皮就可以去皮。去皮后需要使用清水淘洗一下绿豆。

去皮绿豆洗净,放入电饭煲中,放入正常煮饭的水量。水不要太多,用最普通的电饭煲,按精华煮的按扭,煮好的时间为40~50分钟左右。时间到了,用木勺搅拌一下,这个时候,豆子已经很松软了,趁热将白糖加入,绿豆馅儿就做好了。

粽叶有干粽叶和新鲜粽叶两种,买了干粽叶,要包粽子前需要放水中浸泡几个小时,增加韧性,而新鲜粽叶,需要放锅中,加食盐煮几分钟,再将粽叶放凉水中弄凉,浸泡时,将粽叶逐个洗净,这么处理后的粽叶,包的时候更有韧性,包出来的粽子会更加好吃。

将糯米清洗一下,不要洗太多次,两次就差不多了,第一次洗糯米,要下手搓洗,第二次洗糯米,要用流动水冲洗,这样糯米就很干净了,防止洗太多次,营养流失掉,口感也不好了。糯米一斤糯米用两斤水,浸泡时间差不多5个小时。

取三张苇叶,并排好后在大头的一端要窝漏斗的中间点折一下,留个折痕,将苇叶按照折痕窝成漏斗状,里面装满糯米和馅料,这样煮好的粽子才甜味均匀。然后将漏斗后面的苇叶折过来盖上馅料,顺势用拇指食指卡捏着盖住两边。苇叶沿着第一步的折痕,向里折起苇叶,形成第四个角,这样就已经成粽了。最后用棉绳拦腰缠紧,就是拇指跟食指捏的地方,捆扎结实即可。

生活常识大全

相关文章

  • 康熙的皇后是谁

     康熙一共有四位皇后,分别是孝诚仁皇后赫舍里氏、孝昭仁皇后钮祜禄氏、孝懿仁皇后佟佳氏、孝恭仁皇后乌雅氏,但实际上,只有前三位是在康熙生前册封,而最后一位是胤禛生母,是在雍正登基之后才被追封的。康熙...

    综合百科2022-10-02855历史
  • 圣诞老人有几只驯鹿

    圣诞老人有九只驯鹿。西方传说中圣诞老人是给人们送圣诞礼物的神秘人。圣诞老人的九只驯鹿分别叫:猛冲者(Dasher)、跳舞者(Dancer)、欢腾(Prancer)、悍妇(Vixen)、彗星(Com...

    综合百科2022-10-02744历史
  • 杂粮饭团可以冰冻几天

    杂粮饭团冰冻可以保存半个月左右。由于杂粮饭新煮的时候好吃,过后冷凉了比较容易变干变硬,最好是分装后立刻冷冻起来,这样取出后再蒸热,就比较接近于新饭的状态。冷冻的杂粮饭团在吃的时候提前拿出解冻,蒸热或微...

  • 番石榴和石榴一样吗

    番石榴和石榴不一样。石榴是属于石榴科石榴属浆果,而番石榴则是属于番石榴属的水果。番石榴和石榴的口感也有区别,番石榴味道酸甜,带有一股涩味,而石榴口味是分为酸和甜两种,比较清脆。石榴的果实是呈现成水晶样...

    综合百科2022-10-0211水果
  • 水蜜桃和桃子有什么区别

    水蜜桃是桃子的一种。桃较重要的变种有:油桃、水蜜桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。水蜜桃种类较多,如大白凤、小白凤、湖景、白花等。桃品种依成熟期早晚分为极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟5类。选桃要看形状,尽量挑...

网友评论