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水蜜桃和桃子有什么区别

生活小百科2022-10-0224

水蜜桃是桃子的一种。桃较重要的变种有:油桃、水蜜桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。水蜜桃种类较多,如大白凤、小白凤、湖景、白花等。桃品种依成熟期早晚分为极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟5类。

选桃要看形状,尽量挑选形态偏圆的桃,形状偏长的桃不要。个头大的桃子不一定就好,尤其是特别大的桃子,里面核多半是裂开的,这样的桃子不好吃。大小适中的桃子最为适宜。选桃最重要的是要看颜色,红色的,有斑点或条纹的桃比颜色白的桃好吃。

成熟的桃子,其皮上的绒毛很稀疏,小沟很深,果肉香甜。用手摸表面的桃毛如果感到桃子扎手,说明桃子没有湿过或浇过别的东西,可以购买。水蜜桃的养分以及日照时间越足,那么顶部的桃尖也就越明显。这样的桃子吃起来水分足,甜度自然也高。

选择水蜜桃时,一定要选外表白中带粉,色泽红艳的,外表体形饱满的。这种水蜜桃的成熟度较高,口感才会更甜。如果是表皮中带有青色,证明还没有成熟,建议不要选购。除此之外,如果水蜜桃的表皮有褶皱的话,证明不新鲜了,也不要选。

优质的水蜜桃,拿到手上可以闻到一股淡淡的水蜜桃香味。香味越自然,越浓郁,代表这个桃子的成熟度越高,吃起来自然越甜。成熟后的桃子,用手摸上去表皮微软中带着果肉的弹性。用手可以轻松的撕下外皮,咬上一口更是甘甜而多汁。如果是青色还没有成熟的水蜜桃,摸上去则是硬硬的,甜度会大打折扣,同时营养也没有成熟后的高。

水蜜桃保存时不要接触水,接触水之后,最好擦干净,以免水分与水蜜桃长时间接触而弄烂水蜜桃。将买来的水蜜用保鲜袋装好,放冰箱保鲜层即可,保存时间不宜过长,时间长了就不好吃了,最多保存15天。

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