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薏米可以直接煮粥吗

生活小百科2022-09-0812

可以。薏米煮粥多和其他粗粮搭配煮粥。如果是要用来煮粥放话,建议和其他材料一起搭配,因为薏米如果是直接煮粥的话,里面含有的纤维比较多,吃太多口感不是很好,而且还很容易有饱腹感。

薏仁较难煮熟,煮之前把薏米用清水清洗干净之后,然后再用清水泡上两三个小时,薏米会充分吸收水分,变得比较饱满,等这时候如果再煮就容易烂了,而且浸泡之后的薏米也比较软,煮起来更加容易。

把薏米先用清水淘洗干净后,再用清水浸泡一会,让水分进入薏米内部,然后沥出多余的水分,把潮湿的薏米装入塑料袋中,再把薏米放入冰箱底部冷冻,吸收了水分的薏米会结冰,把薏米撑裂,这样薏米煮起来会比较容易煮烂,等到要吃薏米时,把水烧开,放入冷冻好的薏米,冷热交替,会快速地让薏米煮熟。

红豆薏米粥做法:准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,放在清水中泡一个小时作用。先煮红豆,煮开后,再加入一些凉水,再煮开,这样的红豆容易煮烂,而且也容易熟。等红豆煮好后,放入薏米,再加入红枣,大火煮开后,转小火煮至粘稠,放冰糖调味搅拌就可以了。

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