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红薯是整个种还是切块种

生活小百科2022-12-0859

红薯是整个种的,如果切开种的话容易腐烂,很难成活。一般来说只要健康的红薯埋土里都会发芽,种植红薯的话,选择表皮没有损伤,没有霉变,没有黑斑的优质红薯直接种下去就可以。

现在市面上的红薯有很多种,红瓤的,黄瓤的,白瓤的,紫瓤的。红心的红薯是最常吃的。它的水分多,口感软糯,更甜,特别适合烤着吃,味道香甜可口。白心的红薯水分少,比较干,也没有红心的甜,吃起来比较噎的慌。它的淀粉含量比较高,一般会用来做红薯粉条用。

黄心的红薯,最著名的应该就是栗子味的,皮儿薄肉厚,口感清甜,透着一股香浓的栗子味儿,而且营养价值也很高。紫薯是减肥人士日常必不可少的碳水来源,口感细腻。

查看红薯外形,选择细长的红薯。圆形的红薯不论是用来蒸还是用来烤,都比较难煮熟,而且甜度比较低。长一些的红薯均匀细长,不论怎么做,都会熟透得比较快。而且细长一些的红薯,内部的糖分含量也会比较高,吃起来也会更甜。

在挑选红薯的时候,可以用手捏一捏红薯,如果红薯有点软了,外皮出现了轻微的褶皱,不是特别硬的,那就是已经比较干的红薯,这样的红薯拿回家之后,就可以直接洗干净蒸着吃,会特别的香甜。

红薯

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