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罗氏虾和基围虾区别

知识达人2023-03-20630

科属、分布区域、大小、外观、味道不同。基围虾是养殖的国产淡水虾,基围并不是虾的品种,而是为了防御水患在田地周围修建的堤围,在我国福建、台湾、广东和广西沿海很常见。

科属区别:罗氏虾属于长臂虾科的沼虾属,而基围虾属软甲纲,对虾科的新对虾属。

分布区域区别:罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸,主要分布于印度洋、太平洋热带地区的淡水或咸淡水水域,而基围虾主要分布于国内的沙底、沙泥底、泥底的海区、。

大小区别:罗氏虾一般个头较大,最大体长可达到40厘米,而基围虾个头一般较小,一般在8厘米左右,最大体长可达19厘米。

外观区别:罗氏虾外壳呈青褐色,前肢很长且为青蓝色,头部比身体都要大,由头到尾逐渐变小,基围虾呈黑褐色,虾须呈红色,虾脚大小由前到后比较均匀,身体和头部差不多大。

味道区别:罗氏虾一般肉质比基围虾更加Q弹有口感,不管是清蒸还是红烧香味都更浓,而基围虾肉质比较软弹,口感上不如罗氏虾有嚼头,同时气味上不如罗氏虾清香。

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