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  • 20厘米是8寸吗

    20厘米是8寸。1英寸=2.54厘米,8英寸=20.32cm。8英寸是最常见的蛋糕尺寸,对于蛋糕通常不以磅来计算,而是统一的以尺寸作为参考。8英寸的蛋糕适合4-6人食用,适用于生日聚会、家庭聚会、探亲...

    2022-12-2559蛋糕
  • 巴斯克蛋糕和芝士蛋糕区别

    口感、用料、做法、外形不同。芝士蛋糕也可以叫乳酪蛋糕,主要以芝士为原料制作而成的蛋糕。其分类众多,有重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、半熟芝士蛋糕等。巴斯克蛋糕属于芝士蛋糕的一种。口感区别:巴斯克蛋糕的外皮焦黑...

    2022-11-2468蛋糕
  • 戚风凹底是底火高了还是低了

    高了。因为蛋糕体温度高,蛋糕底部过分干燥膨发,烤制完成拿出来后温度变低,所以蛋糕的空隙中的气体热胀冷缩跑出来,蛋糕底部过于干燥,并且失去空气支撑,所以会发生塌陷,造成凹底。先把60毫升的植物油加到85...

    2022-07-0139蛋糕烹饪技巧
  • 蛋糕粉是什么粉

    蛋糕粉是低筋面粉,简称低粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低...